酸奶保质期是购买时关注的重要信息。不同杀菌工艺和包装形式的酸奶，保质期有所不同。了解具体差异有助于合理安排食用计划。

　　一、低温酸奶保质期较短

　　低温酸奶采用巴氏杀菌工艺，需要全程2-6℃冷藏保存。这类酸奶保质期通常为7-21天左右。包装上会明确标注生产日期和保质期，购买时注意查看。

　　二、常温酸奶保质期较长

　　常温酸奶采用超高温灭菌工艺，配合无菌灌装，可以在常温下保存。保质期通常为3-6个月。这类酸奶适合长期储备或外出携带，储存方便。

　　三、开封后保质期缩短

　　酸奶开封后保质期会明显缩短。建议开封后尽快食用完毕，一般建议24小时内吃完。如果一次吃不完，应密封好放回冰箱冷藏。开封后接触空气，变质的可能性会增加。

　　四、过期后不建议食用

　　一旦超过包装标注的保质期，无论酸奶看起来是否正常，都不建议继续食用。过期的酸奶中微生物可能已经繁殖，品质无法保证。日常购买时注意选择离生产日期近的产品。

　　酸奶保质期因工艺不同而有差异，低温酸奶7-21天，常温酸奶3-6个月。开封后尽快食用，过期后不建议再吃。