很多人习惯把羊奶温热之后再饮用,不同类型的羊奶产品,对应的正确加热方式也有区别,选对合适的方法,既能得到舒适的入口温度,也能保留羊奶本身的风味。

成品巴氏羊奶隔水加热
把需要加热的羊奶倒入杯中,放入盛有50℃左右热水的容器里,浸泡几分钟,等羊奶温度升到不烫嘴的程度就可以取出饮用,操作简单还不容易破坏口感。这种加热方式全程温度不会过高,能最大程度保留巴氏羊奶原本的顺滑风味,喝起来和新鲜刚拆封的口感差别不大。
用温奶器加热更省心
家里有温奶器的话,直接把温度设定在50℃左右,放入羊奶加热即可,适合早上时间紧张的场景,不用专人看管,加热完成后取出就能直接喝。早上出门前把羊奶放进温奶器,洗漱收拾完之后刚好加热到合适的温度,拿起来就能直接装进包里带走,非常节省时间。
生羊奶需充分加热处理
如果是未经过杀菌处理的生羊奶,需要倒入合适的锅中,中小火加热到冒泡接近沸腾的状态,维持一小段时间后再关火,完全放温之后再饮用。加热的时候要时不时搅拌一下,避免羊奶沉底糊锅,影响整体的口感,加热完成后记得撇掉表面的浮沫,口感会更顺滑。
掌握不同羊奶对应的加热方式,就能每次都喝到温度适口、风味顺滑的温羊奶,饮用体验会舒适很多,不管是早上赶时间还是晚上慢慢享用,都能找到最适配当下场景的加热方法。