鲜奶种类繁多且不仅营养丰富，还极为新鲜。受到越来越多人的喜爱。有人甚至将其当做日常的饮品

鲜奶是什么？

鲜奶是脱离牛体时间控制在24小时内的奶，采用巴氏杀菌技术，保留更新鲜的品质，更原始的风味，更有活力的营养。

鲜奶比纯奶好吗？

鲜奶与普通纯奶的本质区别，就在于工艺的不同。纯奶采用超高温瞬时灭菌，利用高温灭杀原奶中所有活性存在，让保质期大幅延长。鲜奶采用巴氏杀菌，灭杀了致病菌，但一些微生物以及腐败物质只是被抑制，未能完全灭杀，所以保质期很短。不过鲜奶中胡萝卜素、维生素E等营养成分得到更多保留，蛋白质活性也更高。所以长期保存，随时饮用，纯奶更好；补充营养，注重新鲜，鲜奶更佳。

鲜奶营养价值好在哪里？

鲜奶中含有普通纯奶所有的一切营养，脂肪、蛋白质、盐类、乳糖、矿物质等，且占比不低。由于钙、磷比例非常适合人体吸收，加上维生素含量高，每天饮用500g左右鲜奶，几乎就可以满足人体对钙与维生素的需求。且鲜奶中还有更多的活性营养物质，具有促进消化、增强免疫力、镇静安神、抗衰老等功能。

鲜奶和酸奶哪个更有营养价值？

鲜奶和酸奶是很好的营养饮品，都很适合饮用。有人会疑惑，鲜奶和酸奶哪个喝了更好一些呢？鲜奶和酸奶的营养成分差距不大，酸奶是由鲜奶或还原奶发酵而来，所以牛奶有的基本营养物质，如蛋白质、脂肪、钙、维生素和微量元素，两者都有。只是酸奶在发酵途中将一些大分子水解为了小分子，更容易吸收，且产生了许多有益的肠道益生菌。但酸奶在发酵过程中难免会造成一部分营养流失。所以对营养需求，如钙、蛋白质等更大，可以选择鲜奶；若是消化能力较弱，或是需要减肥，选酸奶更好。

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