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鲜奶是微弱酸性的。牛奶中含有一定量的乳酸,这使得鲜奶呈现微弱的酸性。乳酸是在牛奶中由乳酸菌发酵产生的。尽管鲜奶呈现酸性,但其pH值通常在6.5到6.7之间,属于略微酸性范围。
需要注意的是,鲜奶的pH值可能会因多种因素而有所变化,例如牛奶的种类、饲养条件和保存方式等。此外,加热或发酵过程也可能影响鲜奶的酸碱性。
总体而言,鲜奶的酸性并不显著,大部分人体内的pH值可调节,能够适应消化和吸收鲜奶中的营养物质。
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