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　　鲜奶是指从乳牛等哺乳动物体内直接提取的牛奶。它是一种天然、营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

　　鲜奶的生产过程主要包括采集、过滤、杀菌和冷藏等环节。首先，奶农会使用专业的奶牛挤奶设备将新鲜的牛奶从奶牛体内采集出来。其次，经过初步过滤，去除其中的杂质和大颗粒物质，确保奶液的纯净度和口感。然后，对鲜奶进行杀菌处理，一般采用高温短时间杀菌法，以保持奶液的新鲜度和卫生安全。最后，将经过杀菌的鲜奶迅速冷却至低温，通常冷藏在2-6摄氏度的环境中，以延长其保质期。

　　鲜奶具有许多健康益处。首先，它含有丰富的蛋白质，是人体生长和修复组织所必需的营养物质。其次，鲜奶中含有丰富的钙和维生素D，有助于骨骼的健康发育和预防骨质疏松症。此外，鲜奶还富含维生素B2、B12、矿物质如磷、镁等，对维持身体正常功能和增强免疫力有积极作用。

　　鲜奶的食用方式多种多样，可以直接饮用，也可用于制作奶制品，如酸奶、奶酪、黄油等。

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