近几年来，各行各业都推出了各自的行业标准，以此来规范行业秩序。那么，关于乳产品的行业标准，你知道几个嘞，让我们一起来看看吧。

六月三十号，我国发布了新的行业标准，标准提出：

基于现行的灭菌乳，巴氏杀菌以及其他的各项标准又补充了关于奶牛养殖环境，蛋白质含量，钙质，乳糖等都提出了更高水平的要求。

蛋白质：对于牛奶中最基本也是最重要的一大应养成分，标准中提出蛋白质的含量要在巴氏杀菌奶中的含量大于2.9g每百毫升。调制复原乳中的蛋白质含量也不应该低于2.3g每百毫升。超高温杀菌乳中的蛋白质含量也不可以低于3.5g每百毫升。

钙质：钙质作为牛奶中的又一大营养成分，也是对其提出了更加明确和严格的要求。分别为普通牛奶中的钙质不得低于90mg每百毫升。对于高钙奶中的钙质要求也提出了更加明确的要求，必须要高于137mg，这样一来，漫天的高钙奶市场也就变得更加的统一了。

同样，乳糖不耐受问题也被重视起来，新的标准指出，防止乳糖不耐受的雾乳糖牛奶中的乳糖含量必须将为零。

脂肪：脂肪是牛奶中的主要成分，但是为了符合我国的膳食结构要求，标准中还是提出了要求脂肪含量小于1.5g，然后脱脂牛奶中的脂肪含量必须为零。

那么，各牛奶厂家具体的执行情况如何呢，今天我们就结合牛奶品牌厂家的生产行业标准具体的执行情况。

首先，我们要知道的是，我国最新的奶业标准中，蛋白质含量虽然有所提升，但是比起西方发达国家的3.0g标准还是有所差距的。对于不论是蒙牛还是伊利来说，他们都有加工鲜牛奶的输送基地，这一点就保证了奶源的稳定和可靠。仔细分析来看不难发现，两个品牌的乳制品无论是生产方式还是品质质量都不相上下。那么两者到底哪个好呢，或者说两者有什么区别呢？让我们比较一下。

首先在口味上来说，有些人认为伊利的牛奶喝起来味道更加的醇香，但是以我个人来说，我倒是觉得蒙牛的口味更适合我，因为他没有腥味。味道稍微清淡一点。一百个人有一百个哈姆雷特，口味还是要看自己的接受程度，不可以武断。

通过营养成分来看，牛奶中的纯牛奶含量对比发现：伊利的纯牛奶含量为3.33g每百毫升，而蒙牛的的是3.2g，基本上没有差距，但是综合来看，伊利的牛奶品质略好于蒙牛。

对于一个牛奶品牌来说，奶源一定是一个重要的因素，我们来看看蒙牛和伊利的奶源地，首先两个品牌很早以前就已经建立了自己的奶源基地。但是对于伊利牛奶来说他选择了建立一个超大规模的奶源基地，而蒙牛是通过加盟合作，目前，和蒙牛合作的牧场有2000多个，不过大家可以放心，两家品牌的奶源都有着很好的安全保障。大家可以放心的购买。

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