牛奶一直享有“白色血液”的美誉，但这种高营养食物，却并非人人都能顺利消化。调查显示，大约有1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状，其实，天生乳糖不耐受的人非常少，99.9%的人婴幼儿时期都是正常消化乳糖的。

乳糖不耐受的原因有很多

原因一：宝宝在断奶之后很长时间不吃乳制品，就容易发生乳糖不耐受。

原因二：学生时代经常喝，以后很少喝了，再突然喝，也容易发生乳糖不耐受。

原因三：由于没有长期喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本停工，当你某天突然喝牛奶时，工厂措手不及，一时无法分解乳糖，乳糖直接进入结肠，被结肠细菌代谢生成气体和短链脂肪酸，种种不适就此产生了。原因四：感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病，也可能造成乳糖酶缺乏或降低，出现乳糖不耐受的情况。

乳糖不耐受的人可以喝牛奶吗，如何与牛奶握手言和

乳糖不耐受的人可以喝牛奶吗？可以，乳糖不耐受的人是可以喝牛奶的，如何使乳糖不耐受的人群接受牛奶呢，建议可以少量多次，分量饮用牛奶，从少量(如40毫升)开始喝牛奶，让胃肠道慢慢适应，然后逐渐增加体内乳糖酶的数量，随着时间的推移渐渐就能正常饮用牛奶了。或者可以喝低乳糖或零乳糖牛奶，这类奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受情况。还有一种方法，就是喝奶前先吃一点主食，例如全麦面包、杂粮饼干等，这样可以“稀释”乳糖浓度，减少对肠胃的刺激，最好建议在正餐时饮奶，也可在餐后1~2小时内饮奶。