过量摄入牛奶糖会对健康产生负面影响。牛奶糖是一种高热量、高碳水化合物的食品，如果过量食用，会导致体重增加、血糖升高等问题。

首先，过量摄入牛奶糖会导致体重增加。每100克牛奶糖中含有约50克的糖分和30克左右的脂肪。这些能量很容易被人体吸收，如果摄入过多，就会导致能量过剩，最终转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。

过量摄入牛奶糖会导致血糖升高。牛奶糖中的糖分很容易被人体吸收，会导致血糖水平迅速升高。长期过量食用牛奶糖，会使人体对胰岛素的需求增加，进而导致胰岛素抵抗和糖尿病等疾病的风险增加。

过量摄入牛奶糖还可能影响口腔健康。牛奶糖中含有大量的蔗糖和葡萄糖浆等成分，这些成分容易被口腔细菌分解，产生酸性物质，破坏牙齿釉质，从而导致龋齿和牙周病等口腔问题。

最后，过量摄入牛奶糖还会对身体健康造成其他影响。例如，牛奶糖中的反式脂肪酸含量较高，长期过量食用会增加患心血管疾病的风险；同时，牛奶糖中的某些添加剂也可能对人体健康产生不良影响。

虽然适量食用牛奶糖可以为身体提供能量和营养，但是过量摄入牛奶糖会对健康产生负面影响。因此，我们应该注意控制自己的食量，避免过量食用牛奶糖。