巴氏羊奶凭借其丰富的营养价值和独特的风味，受到越来越多人的喜爱。然而，不少人在加热巴氏羊奶时存在误区，不仅破坏了营养成分，还影响了口感。今天，就来给大家详细讲讲巴氏羊奶加热的正确方法。

　　隔水加热，温和又营养

　　隔水加热是一种较为温和的加热方式，能最大程度保留巴氏羊奶的营养成分。具体操作很简单，准备一个大小合适的容器，将巴氏羊奶倒入其中，再把这个容器放入装有热水的锅中。注意，热水的水位不要超过容器内羊奶的液面，避免水进入羊奶中。加热过程中，用中小火慢慢加热，同时要不时搅拌羊奶，使其受热均匀。一般加热到40℃ - 50℃即可，这个温度既能让人感受到温暖，又不会破坏羊奶中的活性物质和营养成分。

　　炉灶加热，火候要掌控

　　如果选择直接在炉灶上加热巴氏羊奶，火候的掌控就尤为重要。将巴氏羊奶倒入锅中，开小火慢慢加热。在加热过程中，要不停地搅拌，防止羊奶局部过热而结块或糊锅。当羊奶表面开始出现细小的气泡时，就要立即关火，此时的温度大约在60℃左右。千万不要让羊奶煮沸，因为煮沸会使羊奶中的蛋白质变性，维生素等营养成分也会大量流失，而且口感会变得粗糙。

　　微波炉加热，时间需精准

　　微波炉加热方便快捷，但使用时一定要控制好时间和功率。将巴氏羊奶倒入微波炉专用容器中，先以中低火加热30秒，然后取出搅拌一下，再根据羊奶的温度情况，以每次10 - 15秒的时间间隔继续加热，直到达到适宜的温度。每次加热后都要充分搅拌，避免局部温度过高。同时，要注意不要使用金属容器加热羊奶，以免引发危险。

　　加热后的注意事项

　　加热好的巴氏羊奶要及时饮用，不要长时间放置。因为加热后的羊奶更容易滋生细菌，放置时间过长可能会导致变质。如果一次没有喝完，剩下的羊奶最好倒掉，不要再二次加热饮用。

　　掌握了巴氏羊奶的正确加热方法，我们就能在享受美味的同时，充分吸收羊奶中的营养。希望大家都能用正确的方式加热巴氏羊奶，为自己和家人的健康加分！