在追求新鲜和天然的饮食潮流下，现挤羊奶成了不少人眼中的“营养佳品”。很多人认为，把现挤羊奶煮沸后就能放心饮用，事实真的如此吗？今天就来给大家揭开真相。

　　病菌隐患难彻底消除

　　现挤羊奶直接从羊身上挤出，没有经过任何杀菌处理，很可能携带多种病菌。像布鲁氏菌、结核杆菌、李斯特菌等，都可能存在于羊奶中。这些病菌生命力顽强，即使将羊奶煮沸，也未必能将它们全部杀灭。比如布鲁氏菌，它对热有一定的抵抗力，普通的煮沸方式可能无法彻底消灭。一旦感染布鲁氏菌，人体可能会出现发热、多汗、关节疼痛等症状，严重时还会影响生殖系统和神经系统，给健康带来极大危害。

　　营养成分遭破坏

　　煮沸现挤羊奶的过程中，高温会对羊奶中的营养成分造成破坏。羊奶富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，其中一些热敏性维生素，如维生素C、维生素B族等，在高温下很容易被破坏，导致营养价值降低。而且，高温还会使羊奶中的蛋白质发生变性，形成难以消化的沉淀物，不仅影响口感，还会加重肠胃负担，降低人体对羊奶中营养成分的吸收率。

　　卫生条件难保障

　　现挤羊奶的卫生条件往往难以保证。挤奶的过程可能缺乏严格的卫生操作规范，挤奶器具的清洁消毒不到位，羊舍的环境卫生差等，都可能导致羊奶受到污染。这些污染可能包括灰尘、粪便、毛发等杂质，以及各种微生物。即使煮沸，也无法完全去除这些杂质和可能残留的化学污染物，饮用后容易引发肠胃不适、腹泻等症状。

　　安全替代选择

　　与其冒险饮用现挤羊奶，不如选择经过正规加工处理的羊奶产品。这些产品在生产过程中经过了严格的杀菌、检测等环节，能够最大程度地保证羊奶的安全和营养。消费者在购买时，要选择正规渠道、知名品牌的产品，仔细查看产品的生产日期、保质期、配料表等信息。

　　为了自己和家人的健康，千万不要轻信现挤羊奶煮沸就能安全饮用的说法。在选择羊奶时，一定要谨慎，选择安全可靠的羊奶产品，这样才能真正享受到羊奶带来的营养和健康。