如今，不少家庭为了方便和营养，会选择订购鲜牛奶。然而，当鲜牛奶送到家后，很多人会纠结一个问题：定的鲜牛奶需要加热吗？其实，这并没有绝对的答案，需根据不同情况来决定。

　　一、肠胃敏感人群建议加热

　　对于肠胃功能较弱的人群，比如老人、小孩以及肠胃有疾病的人，鲜牛奶加热后再饮用是更好的选择。鲜牛奶在储存和运输过程中，可能会受到一些细菌的污染，虽然这些细菌的量通常在安全范围内，但对于肠胃敏感的人来说，仍可能引发不适。加热可以有效杀灭这些细菌，降低肠胃感染的风险。而且，加热后的鲜牛奶温度适宜，不会对肠胃造成刺激，更易于消化吸收。

　　二、低温环境下建议加热

　　在寒冷的季节或者室内温度较低时，直接饮用从冰箱取出的鲜牛奶，会让人感觉寒冷不适，尤其是肠胃。此时，将鲜牛奶加热到适宜的温度，既能温暖身体，又能避免因饮用冷饮而导致的肠胃痉挛等问题。加热后的鲜牛奶口感也会更加醇厚，让人更有食欲。

　　三、追求原汁原味可不加热

　　如果肠胃功能良好，且喜欢鲜牛奶原本的口感和风味，那么不加热直接饮用也是可以的。巴氏杀菌鲜牛奶在生产过程中已经经过低温杀菌处理，保留了牛奶中的大部分营养成分和活性物质，在不加热的情况下饮用，能最大程度地品尝到牛奶的鲜美和营养。

　　四、加热注意事项

　　如果选择加热鲜牛奶，要注意控制加热的温度和时间。加热温度不宜过高，一般加热到 40 - 50℃即可，加热时间也不宜过长，避免牛奶中的营养成分被破坏。可以使用温水浴的方法加热，将鲜牛奶连同包装放入温水中浸泡加热，这样能更均匀地升温。

　　定的鲜牛奶是否需要加热，要结合自身肠胃状况、所处环境等因素综合考虑。选择合适的饮用方式，才能让我们更好地享受鲜牛奶带来的营养和美味。