牛奶（milk）主要含有蛋白质、钙、磷、钾、硫、镁、铜、锌、锰、维生素A/D/B2等多种人体所需的营养成分，也是最古老的天然乳品之一。牛奶通常分为纯牛奶和鲜牛奶，细分又包括全脂纯牛奶、全脂鲜牛奶、脱脂纯牛奶、脱脂鲜牛奶、0乳糖鲜牛奶、高钙纯牛奶等等。

鲜牛奶和纯牛奶哪个营养价值更好、更高

鲜牛奶和纯牛奶两者的灭菌（杀菌）方式不同，纯牛奶是135-150℃高温灭菌，鲜牛奶是62-75℃低温灭菌，因此，鲜牛奶中的营养价值要比纯牛奶中的营养稍微高一点。

鲜牛奶和纯牛奶哪个更容易吸收

牛奶含有多种人体必需的氨基酸，它能为人体提供丰富的优质蛋白质，在各类食物中牛奶是食物中钙的理想来源，很容易被人体吸收。

鲜牛奶和纯牛奶因上面所述杀菌温度不同，对应的活性营养物质不同，采用低温杀菌的鲜牛奶更好的保留了更多的活性营养成分，因此，鲜牛奶的吸收率更好，因为鲜牛奶含有的肠道活性营养成分高于纯牛奶，易于肠道的吸收，所以吸收率更高。

鲜牛奶和纯牛奶可以一起喝吗

鲜牛奶和纯牛奶都是牛奶，同属一种食物性质，是可以一起喝的，对身体没有任何影响。相对而言，纯牛奶属于常温存放，携带更方便，外出游玩纯牛奶携带方便是最优选择。

小孩子-小朋友-儿童喝鲜奶好还是纯牛奶好

（一）营养价值角度

小孩子-小朋友-儿童喝奶优先选择鲜牛奶，上面也讲述了很多，无论从保质期、杀菌温度还是保留的活性营养成分易于肠道的吸收等，都可以佐证鲜牛奶比纯牛奶好，针对长身体的小孩子\儿童，更应该选择喝鲜牛奶。

（二）产品价格角度

鲜牛奶和纯牛奶价格相比，纯牛奶比鲜牛奶价格便宜，对应的价值略低于鲜牛奶。

同时，针对小孩子/小朋友/儿童除了保持每天喝鲜牛奶或纯牛奶以300-500ml以外，还应该多吃蔬菜、水果之类的食物。另外，牛奶不能与豆浆、巧克力、韭菜等一起食用，以免影响牛奶中钙成分的吸收，对人体造成不良影响。