羊奶凭借丰富的营养和独特风味，逐渐成为乳品市场的新宠。不过，羊奶并非只有单一类型，而是根据奶源、加工方式、脂肪含量等维度，衍生出多种选择。了解这些分类，能帮你精准挑选适合自己的羊奶产品。

　　按奶源分类：山羊奶与绵羊奶

　　羊奶主要分为山羊奶和绵羊奶两大类。山羊奶历史悠久，是目前市场主流，其蛋白质、矿物质（如钾、锰、硒）含量较高，且脂肪球直径小，更易被人体吸收，适合肠胃敏感人群。绵羊奶的营养密度更高，钙含量是山羊奶的1.4倍、牛奶的1.5倍，蛋白质和维生素含量也更丰富，但脂肪含量相对较高，适合需要补充能量的人群。口感上，山羊奶风味更浓烈，绵羊奶则更温和，若对膻味敏感，可优先选择经过除膻技术处理的绵羊奶产品。

　　按加工方式分类：鲜羊奶与加工羊奶

　　鲜羊奶保留了最原始的营养和风味，但需冷藏保存且保质期短，适合能短期内饮用完的消费者。加工羊奶则通过超高温灭菌、喷雾干燥等技术，延长保质期并丰富产品形态。例如，常温UHT羊奶便于携带，适合外出或储存条件有限的人群；羊奶粉冲泡方便，适合婴幼儿、老年人或需要快速补充营养的场景；羊酸奶、羊奶酪等发酵制品，则通过益生菌发酵，进一步提升了消化吸收率，同时带来独特的风味体验。

　　按脂肪含量分类：全脂、低脂与脱脂羊奶

　　全脂羊奶营养全面，适合需要补充能量的人群；低脂羊奶脂肪含量适中，兼顾营养与健康；脱脂羊奶则去除了大部分脂肪，适合关注脂肪摄入的消费者。例如，健身人群可选择脱脂羊奶粉，减少热量摄入；儿童则更适合全脂羊奶，以支持生长发育。

　　羊奶的多样性，为不同人群提供了个性化选择。无论是追求新鲜口感的鲜羊奶，还是便捷储存的加工制品；无论是需要高营养密度的绵羊奶，还是易吸收的山羊奶，都能在羊奶家族中找到适合自己的那一款。