常温奶和鲜奶是市面上最常见的两种液态奶，了解它们的区别有助于选择更适合自己的产品。

　　一、杀菌方式不同

　　鲜奶采用巴氏杀菌工艺，将牛奶加热到72-85℃并保持15-20秒，在杀灭有害微生物的同时，更多地保留牛奶中原本的风味。常温奶则采用超高温瞬时灭菌工艺，在135-140℃下加热4-10秒，几乎可以灭除牛奶中所有的微生物。

　　二、保质期差异明显

　　鲜奶需要全程冷链保存，保质期较短，通常为7-10天。常温奶经过超高温灭菌后，配合无菌灌装，可在常温下长期保存，保质期可达6个月以上。

　　三、口感和风味不同

　　鲜奶由于加热温度较低，对牛奶中风味物质的破坏较少，口感更为鲜纯清爽，更接近生牛乳的天然风味。常温奶经高温处理，部分风味物质会发生变化。新希望华西鲜奶采用72℃巴氏杀菌工艺，保留了牛奶的天然风味。

　　四、储存条件不同

　　鲜奶对冷链要求较高，从生产到配送再到消费者手中都需要保持2-6℃冷藏。常温奶常温保存即可，携带和储存更为方便。如果家中没有冷藏条件或需要长期储备，常温奶会更方便。

　　常温奶和鲜奶各有优势，可以根据自己的饮用习惯和储存条件来选择。新希望华西鲜奶每日新鲜配送，可通过鲜奶365小程序或拨打17780707448订购。