有些消费者在饮用订的牛奶时会发现牛奶颜色有些发黄，担心是不是有问题。其实牛奶颜色在一定范围内有深浅变化是正常的。

　　一、牛奶颜色的正常范围

　　牛奶的正常颜色并非纯白色，而是带有些许微黄色的乳白色。牛奶的颜色受到奶牛品种、饲料、脂肪含量、季节等多种因素影响。生牛乳本身就含有微量的天然色素成分，使得牛奶呈现淡淡的黄色。

　　二、订鲜奶发黄的常见原因

　　订的巴氏鲜奶由于采用低温杀菌工艺，保留了牛奶中更多的天然成分，这些成分可能使牛奶呈现淡淡的乳黄色。这是巴氏鲜奶的一个正常特征。草原放牧或食用特定牧草的奶牛产的奶，颜色可能偏黄一些。脂肪含量高的牛奶通常也会显得更黄一些。

　　三、需要警惕的情况

　　正常的发黄是淡淡的乳黄色，如果牛奶颜色异常黄、有明显的分层、出现结块、有异味等情况，可能说明牛奶已经变质。正常的巴氏鲜奶喝起来口感顺滑，没有异味。如果发现异常，建议停止饮用。

　　四、判断牛奶是否正常的方法

　　判断牛奶是否正常可以从颜色、气味、口感三个方面来看。正常牛奶是乳白色或微黄色，没有异味，口感顺滑。如果牛奶有酸味、颜色异常或结块，说明可能已变质。

　　定的牛奶发黄如果是淡淡的乳黄色，属于正常现象。如果颜色异常或有异味结块，则不建议饮用。