很多消费者喜欢在家做水果捞，但不知道用什么酸奶好。不同的酸奶在浓稠度、甜度和口感上有所不同，选择适合的酸奶可以让水果捞更好吃。

　　一、选择浓稠型酸奶

　　做水果捞建议选择质地浓稠的酸奶，比如老酸奶或希腊酸奶。这类酸奶质地厚实，能够更好地包裹水果，不容易出水。浓稠型酸奶做出来的水果捞口感更丰富，层次感更强。

　　二、原味酸奶更适合

　　原味酸奶没有添加果味香精，口感纯粹，不会和水果的味道冲突。用原味酸奶做水果捞，可以更好地突出水果本身的清甜。如果喜欢甜一些，可以加入少量蜂蜜调味。

　　三、根据水果搭配选择

　　如果搭配的是比较甜的水果，比如芒果、香蕉，可以选择酸度稍高的酸奶来平衡口感。如果搭配的是偏酸的水果，比如草莓、蓝莓，可以选择甜度稍高的酸奶。根据水果的特点来搭配，口感更协调。

　　四、注意酸奶的含糖量

　　做水果捞时，酸奶的含糖量也值得关注。风味酸奶本身含糖较多，如果再搭配甜水果，整体甜度会偏高。可以选择原味酸奶或低糖酸奶，自己控制甜度。

　　做水果捞建议选择浓稠型原味酸奶，根据水果搭配调整，口感更好。