新鲜牛奶的保存方法是及时放入冰箱冷藏，温度保持在2-6℃，开封后密封保存并尽快饮用。新鲜牛奶采用巴氏杀菌工艺，对温度比较敏感，正确的保存方式能保持其新鲜度和口感。

　　一、及时放入冰箱冷藏

　　新鲜牛奶收到后应尽快放入冰箱冷藏室，温度建议设置在2-6℃之间。不要将牛奶长时间放在室温下或阳光直射的地方。夏天高温时更要注意，收到后第一时间放入冰箱。冷藏室内部温度更稳定，比冰箱门置物架更适合存放牛奶。

　　二、开封后密封保存

　　新鲜牛奶开封后接触了空气，应密封好瓶口后立即放回冰箱。建议开封后当天饮用完毕。如果一次喝不完，可以用密封盖或保鲜膜封口，放回冰箱冷藏，一般可保存1-3天。开封后的牛奶越早喝完越好。

　　三、放在冷藏室内部

　　牛奶建议放在冰箱冷藏室内部，而不是冰箱门的置物架上。冰箱门经常开关，温度波动较大，容易影响牛奶的品质。放在冷藏室深处，温度更稳定，更有利于保持新鲜。

　　四、不建议冷冻保存

　　新鲜牛奶不宜放入冷冻层。冷冻后水分结成冰晶，会导致牛奶中的蛋白质和脂肪等成分分离。解冻后可能出现分层、颗粒感等现象，口感会明显变差。冷藏保存即可满足日常饮用的保鲜需求。

　　新鲜牛奶保存的关键是及时冷藏、温度稳定、密封保存。掌握这些要点，才能让牛奶保持好口感和品质。