高钙奶,即含钙量更高的牛奶。钙是骨骼的原料,不仅增加骨密度,还是促进生长的必要元素。但与普通牛奶相比,高钙奶真的就“高钙”吗?其实高钙奶的原料也是普通牛奶,之所以“高钙”,是因为生产的时候人为地添加了一些钙,高钙奶的配料除了生牛乳还有钙剂、维生素、食品添加剂等。很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶中的,如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳矿物盐、柠檬酸钙等。目前市面上高钙奶中用得比较多的是碳酸钙和乳矿物盐。这就使它的钙含量要稍高一些。从钙含量来讲,高钙奶的含钙量与普通牛奶差别较小,喝高钙奶可以长高,作用和普通奶没有较大区别。
高钙奶,又称钙强化奶,从钙含量来说,普通牛奶的钙含量是90~120mg,而高钙奶的钙含量是112—150mg。但是钙含量并不是越高越好,超过一定的数值,就会破坏牛奶中的蛋白体系,还会影响牛奶的口感。从吸收来看,普通牛奶中的钙以乳钙的形式出现,容易被人体所吸收。而高钙奶添加的钙大多为碳酸钙,这种钙并不容易为人体吸收,导致消费者“花了买高钙奶的钱,喝到的却是普通牛奶”。也就是说,高钙奶和普通牛奶相比对人体的作用并不明显。
不少人觉得摄入的钙越多越好,事实却不是这样。人每天摄入钙的总量是有限制的,无论是通过食物还是药物补钙,摄入的纯钙量过多,可能导致便秘、肾结石等疾病,长此以往,还可能妨碍其他营养素,如铁、锌的吸收和利用。所以,没必要一定要喝高钙奶。
身高的增长需要几大必要元素,首先需要摄入营养物质,例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等,可以摄入鱼、虾、牛奶、鸡蛋等食物。同时需要补充维生素D来促进钙的吸收,也可以服用维生素D制剂。其次还要保证充足的睡眠,在睡眠时机体会分泌生长激素,有助于骨骼发育。另外还建议进行适量的户外运动,如跳绳、打篮球、游泳、打羽毛球等,适当晒太阳,可以促进骨质增长,从而促使机体长高。
牛奶本身已经是高钙食品,如果在正常饮食外每天补充普通的牛奶,加上摄入必要的绿色蔬菜、豆制品等食物,基本可以满足每天钙的需求量,没有必要一定要喝高钙奶。虽然喝高钙奶可以促进生长,但前提之一是适量喝。高钙奶里面含有大量脂肪,如果喝得过多,可能会引起肥胖,肥胖会抑制生长激素释放,反而不利于身体长高。
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