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　　鲜奶是一种营养丰富的食品，其中蛋白质是一种重要的营养成分。根据不同的牛种和生产方式，鲜奶中的蛋白质含量也有所不同。以下是关于鲜奶蛋白质含量的一些参考值：

　　全脂牛奶：通常包含3.2-3.5%的蛋白质，每100毫升牛奶中含有3.0-3.5克的蛋白质。

　　脱脂牛奶：相较全脂牛奶，脱脂牛奶中的蛋白质含量略高，大约为3.3-3.6%。

　　总体而言，鲜奶中的蛋白质含量较高，可以为人体提供重要的营养成分。鲜奶中的蛋白质种类较多，其中酪蛋白和乳清蛋白是最主要的两种。这些蛋白质中含有人体必需的氨基酸，能够促进身体生长发育和维持正常代谢功能。

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