相信很多人比较关注，鲜奶（含鲜牛奶、鲜羊奶、鲜驼奶等）是直接喝还是需要煮开了才能喝，对于娇嫩的鲜奶来说，你知道是直接喝还是需要煮开了才能喝是非常重要的，也是营养成本的关键点，如果你操作错了等于白喝牛奶，等同喝纯牛奶的营养价值。

首先，你要搞清楚鲜奶是什么，鲜奶分为巴氏鲜奶和生鲜奶，识别这两种鲜奶的唯一途径：购买方式，如果你是通过超市、送奶到家、便利店、快递发货的购买渠道99.99%的是巴氏鲜奶，此鲜奶开瓶或开盒就可以直接喝，如果你是通过小区奶桶里购买的就是生鲜发，必须经过煮开才能喝，否则可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状。

第二，巴氏鲜奶全程需要保存在冷链库或冰箱保鲜层，当你想喝鲜奶时必然是冷凉凉的，如果天气处于夏天还好，喝口冰爽鲜奶更舒服，但冬天就不合适，也是需要加热才可以喝，重点来了，巴氏鲜奶加热不能像生鲜奶一样煮开，而是连瓶一起放入60-70度热水将鲜奶加热到可以喝的温度即可，千万不能煮开了哦，因为巴氏鲜奶属于杀菌后的鲜奶，如果再次煮开，其中的活性营养成分会被杀死，营养价值等同纯牛奶了。

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