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　　加热巴氏鲜奶时，温度应该控制在70-85℃之间。如果温度过高，会使奶中的营养成分流失，影响口感和营养价值。

　　时间控制：加热巴氏鲜奶的时间应该控制在15-30秒之间。时间过长，也会使奶中的营养成分流失，影响口感和营养价值。

　　均匀加热：巴氏鲜奶在加热过程中需要均匀受热，以防止底部烧焦。

　　适时冷却：加热后的巴氏鲜奶应该适当冷却，以便于饮用或使用。

　　具体操作步骤如下：

　　准备一个锅或者奶锅，将巴氏鲜奶倒入锅中。

　　将火开到中小火，搅拌鲜奶，确保均匀受热。

　　当温度达到70-85℃时，关闭火源，停止加热。

　　将加热后的巴氏鲜奶倒入杯子或其他容器中，等待适当冷却后即可饮用或使用。

　　需要注意的是，加热巴氏鲜奶时一定要严格控制温度和时间，以避免过高的温度和过长的时间影响其口感和营养价值。此外，在加热过程中需要搅拌鲜奶，确保均匀受热，以防止底部烧焦。

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