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　　鲜奶是指未经过超高温处理的生牛乳，所以不能长时间保存。一般来说，鲜奶的保存时间与存放温度、环境卫生和原料质量等因素有关。

　　在常温下，鲜奶的保存时间较短，一般不超过2小时。如果温度较低，如放在冰箱里，可以延长保存时间。一般来说，鲜奶在6℃以下的温度下保存最佳，可以保存4-7天左右。如果温度更低，如在冷冻室内，鲜奶可以保存更长时间，但是需要注意的是，冷冻会使鲜奶结晶，影响口感，因此不建议长时间冷冻鲜奶。

　　在保存鲜奶时，除了温度之外，卫生也是非常重要的因素。在倒入鲜奶之前，需要先清洗干净容器，并用开水进行消毒。同时，避免将鲜奶与其他食品混放，以免交叉污染。

　　总之，鲜奶是一种易变质的食品，需要注意保存条件和卫生。如果发现鲜奶有异味、变色或者出现凝块等情况，应该立即停止食用，以免对健康造成影响。

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