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　　巴氏鲜奶是经过高温处理的鲜奶，可以延长鲜奶的保质期。巴氏杀菌技术是一种常用的杀菌方法，它可以有效地杀灭奶中的微生物，并保留奶的营养成分和口感。

　　巴氏鲜奶的保质期一般为4-7天左右。巴氏鲜奶的保质期相对于未经处理的鲜奶更长，因为高温处理可以杀灭细菌和其他微生物，从而减少了细菌污染的风险。此外，巴氏杀菌还可以防止蛋白质和脂肪在奶中的变性和氧化，保持奶的原有营养成分和口感。

　　然而，即使经过巴氏杀菌处理，鲜奶仍然需要在一定时间内饮用，以确保其品质和安全性。保存巴氏鲜奶时，应将其放置在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和高温环境。开启后的巴氏鲜奶应尽快饮用，并在冰箱中保存，避免细菌感染和变质。

　　总之，巴氏鲜奶通过高温处理可以延长鲜奶的保质期，并保持奶的原有口感和营养成分。但是，即使经过巴氏杀菌处理，鲜奶仍然需要注意保存条件和饮用时间，以确保其品质和安全性。

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