收入水平的增长，改变了许多人的部分消费观念。对营养健康的不断追求，已经成为了现在人们的普遍日常。鲜奶否含丰富营养，也由此成为了许多人喜爱的营养佳品。

鲜奶是什么？

鲜奶是一种新鲜出炉的奶，从生产、运输、加工，以及配送一套流程下来，时间锁定在24小时之内。因为鲜奶一旦离体超过24小时，就不能再冠以鲜奶之名。而之所以时间要求如此严格，是因为鲜奶采用巴氏杀菌技术，只能消毒，不能灭菌。故而鲜奶每多存放一分时间，鲜奶品质就下降一分，直至保质期来临，鲜奶不再适宜饮用。

鲜奶有什么好的推荐？

鲜奶的种类繁多，不同鲜奶的工艺、要求、奶源都会有一定的区别。有什么办法能在如此之多的鲜奶中选出适合自己的呢。首先，选品牌鲜奶，因为相对私人小作坊来说，品牌鲜奶的产业链更加透明，冷链运输系统更完备，更鲜奶的安全问题更有保障。其次，选择鲜奶产地在自己附近的，因为在现有技术条件下，鲜奶的运输与保存仍然是十分不便的，在本地能更快的送奶到家。

牛奶和牛乳哪个更好？

牛奶、牛乳其实质就是牛的乳汁。只是牛奶，是从牛身上取奶后，将取得的原奶进行一系列加工，如巴氏杀菌或超高温灭菌。牛乳则是直接从牛身上获得后，未曾经过任何加工的原奶。由于没有进行过任何加工，生牛乳中含有丰富的活性免疫物质，这是牛奶所不具备的。此外，牛乳中还含有远超普通鲜奶含量的胰岛素因子、胡萝卜素等。所以牛乳的营养价值比起鲜牛奶要高。但是生鲜牛乳未曾经过任何加工处理，内含许多致病菌，甚至难以清除。且补充营养的话，鲜奶就足够了。