牛奶蒸蛋是一道非常简单又美味的菜肴。下面是制作牛奶蒸蛋的基本步骤：

1. 准备材料：鸡蛋、牛奶、适量盐和少许鸡精。

2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将蛋黄和蛋白搅拌均匀。

3. 加入牛奶，继续搅拌混合，确保蛋液与牛奶充分融合。

4. 加入适量的盐和少许鸡精，根据个人口味进行调味。

5. 将调好味的蛋液过滤，去掉其中的蛋泡和杂质。

6. 将过滤后的蛋液倒入碗中，用保鲜膜或锡纸盖住碗口。

7. 锅中加适量水，放入蒸架，将装有蛋液的碗放在蒸架上。

8. 开大火蒸10-15分钟，或者直到蛋液完全凝固。

9. 蒸熟后，取出蒸好的牛奶蒸蛋，撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。

注意事项：

- 牛奶和蛋液的比例可以根据个人口味进行调整，牛奶多一些会使蒸蛋更加细腻。

- 在蒸蛋的过程中，可以适当调整火力和蒸的时间，以确保蛋液完全凝固。

- 如果想要增加口感，可以在蛋液中加入一些淀粉或者玉米粉搅拌均匀。