人的观念会随着环境的变化而变化。如今，越来越多的人开始关注健康问题。鲜奶含有丰富的营养，许多人为了补充营养选择每天喝鲜奶。但也有一些人担心，鲜奶的安全问题能得到保障吗？

鲜奶是怎么样的？

鲜奶就是新鲜的巴氏奶，从牛身上挤出开始计时，再到消费者手上时终止，期间所用时间不超过24个小时。巴氏杀菌技术的使用，使得鲜奶保留下许多不耐热的活性营养，但也使得鲜奶的消毒未尽全功，仍有一些残留。

鲜奶里面有没有细菌？

鲜牛奶作为巴氏杀菌技术的产物，原理为通过加热原奶，以达到杀灭所有致病菌，破坏或消减一些腐败食品微生物含量的目的。所以鲜奶内一般没有致病细菌，但巴氏杀菌并不能有效地杀耐热、嗜热菌，以及细菌留下的芽孢。所以鲜奶中还是有细菌留存的，但只会造成保质期短，只需要尽快喝掉，就不会有什么大碍。

鲜奶里面的有细菌，还能正常喝吗？

鲜牛奶经过巴氏杀菌工艺，杀灭所有致病菌，但还是存留细菌，大家一定会问，既然还残留了细菌，还能喝吗？答案是肯定的，是可以直接喝的，对人体没有任何伤害。

母乳里有细菌吗？

鲜奶中含有细菌，那人类母乳中含有细菌吗？其实哺乳动物乳汁中都含有细菌，但正常人类母乳中含有的细菌一般以双歧杆菌和乳酸杆菌为主，这两类细菌对婴儿有利无害。因为乳酸杆菌和双歧杆菌是人体肠道中存在的正常菌群，不仅能维持胃肠道菌群稳定，还有利于人体对食物的消化和吸收。