生牛乳、全脂牛奶和脱脂牛奶在成分、加工过程及价格上存在显著差异。

生牛乳是直接从奶牛体内挤出的新鲜牛奶，未经加工处理，富含免疫球蛋白、乳铁蛋白等营养成分，能高效抵抗病毒，补充生长发育必需的钙质。然而，生牛乳通常不可直接饮用，需经过巴氏消毒等处理。

全脂牛奶是常见的普通牛奶，脂肪含量约为3%，保留了牛奶的原始风味和大部分营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，是补钙佳品。

脱脂牛奶则是经过加工去除大部分脂肪的牛奶，脂肪含量低于1%，更适合需要低脂饮食的人群。由于加工过程复杂，脱脂牛奶通常价格较高。

在价格方面，一般来说，脱脂牛奶价格高于全脂牛奶，而生牛乳的价格则因地域和品质差异而有所不同，但通常也高于加工后的牛奶。具体价格还需根据市场情况和品牌差异来判断。