大家都知道牛奶营养，受更多的家庭青睐，今天我们就来看看关于牛奶的一些常识。

1.牛奶越浓越好，尤其对干婴幼儿来说，他们的器官非常脆弱，如果喝太浓的牛奶，就会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食等症状，甚至还会引起急性出血性肠炎。

2.牛奶越多越好， 全脂牛奶中含有大约3%的动物脂肪，其中一半含有饱和脂肪酸，牛奶不宜喝得太多，建议成年人每天喝200-300毫升(约一杯)牛奶。

3.用酸奶喂养婴儿如果用酸奶喂养婴儿，就会影响宝宝的正常消化功能。

4.牛奶里加米汤和粥，牛奶中含有维生素A，而米汤和粥主要是淀粉，米汤和粥所含的脂肪氧化酶会破坏维生素A。

5.用文火煮牛奶，文火煮牛奶会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，用旺火煮牛奶能够保持牛奶中丰富营养成分。

6.牛奶中加巧克力，当两者同时食用时，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸反应生成草酸钙，人体不仅不能吸收草酸钙，还会导致缺钙、腹泻、儿童发育迟缓、头发干燥等。

7.瓶装牛奶在阳光下能增加维生素D，牛奶会同时失去维生素B1维生素B2和维生素C。因为这三种物质在阳光下会分解，并目乳糖也会在阳光下发酵导致牛奶变质。

8用牛奶送服药物，不仅降低了药效，而且可能对身体造成伤害。因此，服药前后2小时内最好不要喝牛奶。

9.牛奶必须煮沸，如果煮沸温度达到100℃，一奶会发生复杂的化学变化，乳糖会出现焦化转化为乳酸和甲酸，使营养降低。

10.煮牛奶时放糖，如果要加糖，必须等牛奶冷却(40℃~50℃)后再加糖。

11.和橘子一起吃，不仅影响了牛奶的消化吸收，还会引起腹胀、腹痛和腹泻。喝牛奶前后约1小时，不宜吃橘子。

12把牛奶放在保温瓶里放很长时间，如果牛奶放置了3~4小时后，奶瓶里的牛奶就会变质，饮用这种变质牛奶的人容易出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。