一说起酸奶，很多人都会不由得舔一下自己的嘴唇，是的，酸奶在我国现在已经成为了寻常百姓家中的必备的饮品，这种深受我国各个年龄段的人群喜爱的饮品在我国也已经发展了很长时间了，很多人们听都没有听过的种类的酸奶一个个的出现了很多小伙伴的思想还停留在很多年前的酸奶时代，那就是单纯的买酸奶，但是当我们去超市仔细地看看就不难发现其实酸奶的品种在近几年里发展迅速，好啦，话不多说，跟着我的脚步一起来看看吧。

现在的酸奶市场虽然纷繁复杂，但是细细来说的话，也无非就是以下的几种类型。

首先就是果粒酸奶，这种酸奶近几年来在我国颇为流行，口味多样化更是打破了很多年来的人们对于酸奶口味单调的影响，一经上市便销量火爆，什么苹果味的，西瓜味的，等等更是层出不穷，更为重要的是，这种果粒酸奶丰富了酸奶的口感，在原本醇香的酸奶基础上更是让它锦上添花，达到了不一样的效果。

其次就是凝固性的酸奶，这种酸奶也通常被人们称之为老酸奶，这种酸奶一般是装在盒子或者罐子里的，形状一般来说是固态的外表看起来很像是豆腐，软糯甜滑，是一种营养价值很高的天然发酵酸奶，只不过近几年来我们国家对于这种的酸奶需求量下降了。

最后就是我们最常见到的搅拌型酸奶啦，我们买到的比如说安慕希等等的酸奶都属于这一范畴。