在座的小伙伴们听过希腊酸奶，传统酸奶，还有什么风味酸奶，但是老酸奶你听过吗，一听到这个名字，我跟各位小伙伴们一样的一脸懵，老酸奶是什么酸奶，难道是像陈年老酒一样的长时间发酵的酸奶吗？显然不是的，好啦话不多说，我们来一起看看吧。

老酸奶顾名思义，并不是发酵时间很长的酸奶，而是制作工艺很传统的一种酸奶，这种老酸奶在我国的蒙古族喝藏族等地发展最为历史悠久，这种酸奶和我们日常生活中的酸奶有什么区别呢？

老酸奶的外观上来看，与常见的传统酸奶有着很大的区别，首先，这种酸奶看起来并不像是传统的，因为它并不是液态的，而是固态的，是一种真真意义上可以吃的酸奶，是不是很神奇，当我们将这种酸奶倒出后会发现，它更像是我们在超市里见到的鲜豆腐一般的质感，当我们用勺子划开的时候，可以闻到一种非常醇厚的发酵制品的酸酸甜甜的味道，是一种简单的，天然的味道，这比起市面上花里胡哨的各种添加剂酸奶来说健康了不止一点点。

那我们来看看这种酸奶比起普通的酸奶来说有什么优点。这种酸奶因为含有天然的凝胶剂，所以可以在我们的胃部形成一层保护膜，可以很好的保护我们的肠胃。而且这种酸奶的维生素含量也要比普通的酸奶要更加的好。