现代生活的快节奏越来越离不开微波炉，尤其是在吃早餐的时候，追求速度和方便，大家使用微波炉加热牛奶已经成为很常见的现象。
用微波炉加热牛奶是否会破坏牛奶的营养，关键在于加热牛奶所需的时间。因为微波加热非常快，保存牛奶营养的温度不能太高。
  如果牛奶在微波炉中长时间加热，牛奶中的蛋白质会受到高温的影响，从溶胶态变为凝胶态，造成沉淀物的出现，影响牛奶的品质。牛奶加热的时间越长、温度越高，流失的营养物质就越多，其中维生素C损失最严重，其次是乳糖。
  一杯牛奶，约250毫升，在煤气灶上煮3分钟，通常在70℃。然后用微波炉加热大约一分钟。
  温馨提醒:微波炉会有温度不均匀的现象，饮用前要搅拌，以免烫伤。
  避免高温以保存营养物质
  专家还明确表示，将包装好的牛奶直接放入微波炉中会对健康产生不利影响。如果包装上没有写“微波炉可用”，就不适合放入微波炉中。
在微波炉加热之前，牛奶必须倒入微波炉中的一个特殊容器中。在100℃以下，一般塑料不会造成问题，建议用100℃以下的沸水加热奶袋，使牛奶温热。
  温馨提示:专家说，如果可以避免，最好避免加热牛奶，以保存牛奶的营养价值。特别是对儿童来说，完整的牛奶营养更有利于他们的生长发育。
所以，综上一些事实说明，牛奶最好不要放进微波炉当中加热。