宝子们，夏天一到，天气热得像个大火炉。大家出门的时候，可能会顺手把牛奶放车上，想着等忙完再带回家。夏天牛奶放车上还能喝吗，如何避免牛奶在夏天车内变质？今天咱就来好好唠唠。

　　一、夏天车内温度有多高

　　夏天，车子停在户外，在太阳的暴晒下，车内温度会急剧上升。有实验表明，当室外温度达到30℃时，短短半小时，车内温度就能飙升到50℃以上，要是暴晒一两个小时，车内温度甚至能超过60℃。这简直就是个大蒸笼啊！而牛奶的最佳储存温度一般是2 - 6℃，在这样的高温环境下，牛奶的“处境”可就危险了。

　　二、高温对牛奶品质的影响

　　营养成分流失

　　牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。在高温环境下，这些营养成分很容易遭到破坏。比如维生素C，它对热非常敏感，高温会让它大量流失，使得牛奶的营养价值大打折扣。还有牛奶中的一些活性物质，像免疫球蛋白等，也会因为高温而失去活性，无法发挥它们应有的保健作用。

　　口感变差

　　原本香浓醇厚的牛奶，在高温下会发生一系列的化学反应，导致口感变差。可能会出现酸味、苦味等异味，喝起来不再有那种丝滑、香甜的感觉。这是因为高温加速了牛奶中微生物的生长繁殖，微生物分解牛奶中的成分，产生了这些不良的气味和味道。

　　滋生细菌

　　高温为细菌的繁殖提供了绝佳的环境。牛奶本身就含有一定的微生物，在高温下，这些微生物会迅速大量繁殖。当细菌数量超过一定限度时，牛奶就会变质。喝了变质的牛奶，很可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适症状，严重的话还可能导致食物中毒。

　　三、如何避免牛奶在夏天车内变质

　　如果需要携带牛奶外出，最好使用保温袋或者冰袋来保持低温。把牛奶放在保温袋里，再放上几个冰袋，能在一定程度上延缓温度上升，保证牛奶的品质。另外，尽量缩短牛奶在车内的停留时间，办完事就尽快把牛奶带回家，放进冰箱冷藏。

　　宝子们，夏天千万别把牛奶长时间放在车上啦，不然好好的牛奶可能就变成“毒牛奶”咯！为了咱们的健康，一定要重视牛奶的储存哦！