在日常生活里，冷藏鲜奶凭借其新鲜纯正的口感，成为不少人的心头好。不过，当天气转凉，或是肠胃较为敏感时，很多人会纠结：冷藏鲜奶可以加热喝吗？答案是肯定的，下面就为大家详细介绍冷藏鲜奶加热的相关要点。

　　一、加热方式多样，各有优劣

　　冷藏鲜奶加热有多种方式。最常见的是隔水加热，把鲜奶倒入耐热容器中，再放进装有热水的盆里，通过热传递慢慢加热。这种方式能较好地控制温度，避免牛奶局部过热，最大程度保留营养成分，但加热速度相对较慢。还有用微波炉加热，操作便捷，加热速度快，但要注意控制时间和功率，不然容易加热不均，导致部分牛奶营养流失，甚至溢出。另外，用奶锅小火加热也不错，加热过程中不断搅拌，能让牛奶受热均匀，不过需要时刻留意，防止牛奶糊锅。

　　二、温度把控是关键

　　加热冷藏鲜奶时，温度把控至关重要。一般建议加热到40-50℃即可，这个温度既能让牛奶变得温热，喝起来更舒适，又不会破坏牛奶中的营养成分。如果加热温度过高，比如超过70℃，牛奶中的蛋白质会发生变性，维生素等营养成分也会大量流失，口感也会变差，出现结块等现象。

　　三、加热后尽快饮用

　　加热后的冷藏鲜奶，其保存时间会大大缩短。因为加热过程为细菌繁殖提供了更适宜的温度条件，所以加热后最好尽快饮用完。如果一次喝不完，剩下的牛奶要尽快放入冰箱冷藏，且在短时间内饮用，避免细菌滋生导致牛奶变质。

　　冷藏鲜奶完全可以加热后饮用，只要选择合适的加热方式，控制好加热温度，并在加热后尽快饮用，就能在享受温暖的同时，保留牛奶的营养与美味。下次想喝温热的冷藏鲜奶时，不妨按照这些方法试试吧。