夏天如果把鲜奶放在室温下一整夜，有时会发现它变成了类似酸奶的浓稠状态。这种情况需要特别注意。

　　一、可能是变质了

　　鲜奶在夏季高温环境下放置过夜，很容易发生变质。鲜奶中蛋白质含量较高，当存放环境温度升高时，乳蛋白可能因物理变性出现凝固现象。这种凝固与正常的酸奶发酵不同，不是通过乳酸菌发酵形成的。

　　二、变稠不等于酸奶

　　虽然看起来像酸奶，但这不是可以食用的酸奶制品。正常酸奶是在严格控制条件下通过乳酸菌发酵制成的，而鲜奶在室温下放置过夜变成的稠状物，很可能是细菌大量繁殖导致的变质。

　　三、不建议继续饮用

　　一旦鲜奶在夏天室温下放置过夜并出现变稠、结块等异常状态，不建议继续饮用。变质的鲜奶可能含有大量细菌，饮用后可能引起不适。

　　四、正确保存很重要

　　鲜奶收到后应及时放入冰箱冷藏。新希望华西鲜奶采用巴氏杀菌工艺，需在2-6℃环境下冷藏保存。如果一次喝不完，应密封后立即放回冰箱。

　　夏天鲜奶在室温下放一夜变成酸奶状，说明已经变质，不能再喝。收到新希望华西鲜奶后请及时放入冰箱，通过鲜奶365小程序或拨打17780707448订购，每天享受新鲜牛奶。