发酵乳和酸奶的区别，落到选购上主要看产品类型、配料表和营养成分。名称不同不代表哪种一定更好，关键是看具体产品的原料、蛋白质含量、糖分和储存条件。

　　一、先看产品类型

　　包装上会标注产品类型，如“发酵乳”“风味发酵乳”等。不同类型对应不同的原料和添加要求。先看产品类型，可以大致判断产品的类别，再结合配料表进一步了解。

　　二、再看配料表

　　配料表按含量从高到低排列。以生牛乳和菌种为主、添加成分少的产品，成分相对简单。添加了白砂糖、果酱、谷物等的产品，配料表更长。关注糖分的话，可以看白砂糖在配料表中的位置。

　　三、看营养成分表

　　营养成分表标注蛋白质、脂肪、碳水化合物等数值。蛋白质含量可以作为比较参考，碳水化合物含量可以反映糖分情况。不同产品数值有差异，按自己的需求对比即可。

　　四、看储存条件

　　需要冷藏的产品和常温保存的产品，储存要求不同。购买后按包装说明存放，开封后尽快食用。出现异味、霉点、异常分层就不建议继续食用。

　　发酵乳和酸奶的区别，选购时看产品类型、配料表、营养成分和储存条件。名称只是分类，具体产品信息更重要。