我是要酸甜味的酸乳饮料呢，还是只要酸奶呢？有个小技巧，那就是只要我们看到酸奶产品上包装注明蛋白质含量大于或者等于2.3，里面呈物粘稠或者冻状，就基本上可以判断它属于酸奶。倘若蛋白质含量大于或者等于1.0，那么他就是乳饮料，这类产品简而言之就是牛奶加水、糖、香精或发酵剂制成的，根本不能称为酸奶。

第二，按照人群选择不同酸奶

其实酸奶很容易消化，营养价值以及保健功效都特别高，除了一些对牛奶蛋白过敏的人，一般从1岁以上幼儿以及老年人都可以放心食用。特别是优质酸奶对于青年人与少年儿童来说，只要是身体健康没有肥胖症则可不用顾忌其脂肪含量。而高血脂的中老年人就可以放心的选择低脂酸奶。此外值得我们一提的是喝脱脂酸奶不一定就更健康，这是因为牛奶中的抗癌物质以及维生素A、D也都在乳脂中。

第三，优选纯酸奶而非果粒酸奶

果粒酸奶结合了酸奶以及水果的营养价值，为什么不说优先选择果粒酸奶？它会更具保健效果吗？

答案确实不然，其实仅有少量的果粒完全起不到很大的营养作用，也难以提供浓郁的香味。通常这类产品浓郁的香气其实是从香精来的。