没有加工过的生鲜牛奶可以直接喝吗？不可以❌

如果我们在路边购买了生牛奶，切忌直接饮用！因为没有经过加工的生鲜牛奶中还藏有将近上百种致病菌，其中就包括大肠杆菌、弧形杆菌等，通常人感染之后就会产生呕吐、腹泻、发烧等症状，并且严重的还会导致当场死亡。因为这些未经消毒的生牛奶除了可能具有繁殖性的细菌外，还很有可能携带一些人畜共患的传染病。

  世界卫生组织的报告指出：未经检测和以及消毒的牛奶可以传播给人的疾病大约可以达到37种，由牛本身携带的微生物还能污染牛奶并传给人体的疾病就达到16种。

出于食品安全的角度来讲，我们在饮用牛奶前通常都要先进行杀菌消毒。但是，自己在家加热就足够了吗? 其实消费者在自己用煤气以及微波炉加热的过程中，如果温度过低就会很难把病菌全部杀死;倘若温度过高，那么我们在杀死致病菌的同时也会将营养成分破坏，营养就会比经过专业加工的奶制品流失的要更多。因此，从营养以及卫生两个角度来说，在路边买这种生鲜牛奶都是得不偿失的。需要正规的奶制品公司并且利用专业设备经过高温加压，以及瞬间灭菌技术得到的鲜奶，不但能够消灭有害菌，还可以保证营养成分的完整性。