今天我们来看一看很人们很关注的问题，就是关于乳产品的挑选，如何选择好的乳产品。现在的市面上有着很多的乳产品，我们就以发酵乳市场来分析，风味发酵乳的这个名词自从出现，就饱受争议，那么对于风味发酵乳来说，我们该怎样挑选呢，风味发酵乳是不是智商税呢？话不多说，我们就一起来看看吧。

首先我们要知道的是，对于酸奶来说，近些年来种类是越来越多了，什么低温酸奶，原味酸奶等等层出不穷，如何挑选也是一个炙手可热的问题。

对于酸奶来说，酸乳是我们国家生产最早的一种乳产品，也是我们现在可以购买的最安心产品，不论是生产工艺还是生产过程中的各个环节的监督以及行业规范都是最齐全的，这种酸奶是由生牛乳通过杀菌处理和发酵生产的酸奶，生产工艺较为简单，所以品质业可以很好的保障。那么我们所说的发酵乳市场，行业规范就没有这么的完善了，相关的监督也就不太严格，比如针对于一款酸奶来说，发酵乳对于菌种以及菌种的数量没有提出过很硬性的要求。

那么虽然发酵乳市场的行业要求没有那么的严格，但是我们在日常的挑选当中如果细心的留意观察，多多注意的话，也是能够挑选到很不错的风味发酵乳，我们要多多留意的便是添加成分，主要是生牛乳或者是生羊乳，能够在百分之八十以上就可以说是很不错的一款酸奶了。

当然了，发酵乳在近几年里因为种类各异的产品以及各具特色的风味也很饱受广大消费者的喜爱，发酵乳和酸乳到底哪个更好到现在来讲还是没有严格的定义，总之，我们在挑选酸奶的时候，还是要根据自己的偏好和喜爱来挑选，不管是哪一种的酸奶，只要是大品牌生产的，而且我们看营养成分表当中各类营养都很均衡就可以放心的选择了。