市面上的牛奶品牌众多,竞争激烈,为了吸引消费者,商家给销售的牛奶增加了不少噱头 , 如在牛奶中添加碳酸钙,摇身一变就成了中高钙奶,在牛奶中添加一些果蔬精、香精、就变成了早餐奶,将生奶中的脂肪脱去即成脱脂奶!等等,那么这样的牛奶到底值不值得购买呢?
高钙奶喝高钙奶顾名思义就是含钙量高的牛奶,不少人喝牛奶的目的是为了补充钙和蛋白质,而一盒250ml的高钙奶 vs普通牛奶钙含量多出50-70毫克,因此不少朋友对 高钙 奶更加青睐,认为这样的牛奶,更健康,能补充更多的钙,但含量高和人体能否吸收是两回事。高钙奶中的钙,大部分是商家额外添加的碳酸钙、乳酸钙,虽然从成分上看,钙的含量的确提高了个不少,但多出来的这部分钙,人体并不能很好吸收,不能发挥出名义上 高钙 的作用,而且这部分多余 的钙容易破坏蛋白质的稳定性, 影响牛奶 的口感,总之一句话就是高钙奶的意义不大易早餐奶品。
不少朋友喜欢购买早餐奶,一是被名字所吸引,认为早餐奶营养全面更健康,四适合早上饮用,二是被味道所吸引,早餐奶喝起来味道比普通的牛奶更好,但实际上,早餐奶就是一种概念奶 ,营养价值比普通牛奶低的多,X说白了就是调制奶。从早餐奶的配料表中就能看到,早餐奶中除了牛奶外,还添加了不少香精、奶精和食品·乳化剂等添加剂,添加了这些成分后,牛奶的营养价值就会被稀释,以250ml的牛奶为例,早餐奶比普通牛奶钙含量降低 了50毫克左右,蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养价值也有所下降。