21世纪谁人不知酸奶营养价值高，是一个老少皆宜的食品。当然这说的是真酸奶，现在酸奶市场庞大，大家都想分一杯羹，许多商家为牟取暴利，导致现在到处都是假酸奶，也就是乳酸菌饮料，酸奶饮料，这些饮料营养价值不高却打着真酸奶的各类功效进行推广销售，为了我们的钱包里的money和健康我们也要谨慎选择出真酸奶，坚决要把钱花在刀刃上。

真酸奶至少含有80%的牛奶为原料，经过发酵加工产生的不论是风味酸奶还是原味酸奶都保留了大部分牛奶的营养物质，且发酵所用的乳酸菌提供独特的营养价值，对我们的身体很有好处。而假酸奶仅含有将近真酸奶营养价值的一小部分，除去少部分牛奶外，还添加了水等等。假酸奶的营养价值远不及真酸奶的一半，让我们钱包空空，健康还在漏漏。

那怎么区分真假酸奶呢？其实很简单，酸奶饮料会在包装瓶上标明，大家可以仔细找找，若没有找到我们可以观察成分表，在成分表中没有水的酸奶饮品多半是真酸奶，而假酸奶成分表中除去水，牛奶还有各种添加剂来调节味道。若是连成分表都没有，我们可以看饮品质感，真牛奶质感绵密浓稠，酸奶味道很重，一般表面会结奶皮，绵厚可口，而假酸奶没有真酸奶那么浓稠，可能比水的流动性稍弱，味道多为水果味或者其他食品的味道，很少含有酸奶独有的奶香味。

大家快去买真酸奶吧，别再让钱包空空，健康还在说漏漏。